分享:

Van Gogh SENSES梵高藝術體驗館是全球首間以梵高為主題的藝術概念店,現將六款創新前衛的特色自家製手工鮮蛋意粉巧配獨家雞尾酒,定能令本地饕客眼前一亮。體驗館亦隆重推出多款嶄新的單點美饌,美食愛好者不容錯過。

「荷蘭時令炸蠔及苦艾酒配蛋幼墨汁意大利麵」混合蛋麵和墨汁麵,澆上以意大利豬面青和蠔肉熬煮而成的醬汁,鹹香滿溢。再放上生蠔葉以及用蠔和奶打出的綿滑泡沫,帶來四重驚喜口感。與之完美相配的是氣泡雞尾酒Spencer Lake,這款美酒以西柚汁和意大利氣泡酒調配而成,當中酸爽的柑橘皮可消除意粉的滯膩感。

令人期待不已的新菜式還有「法國藍龍蝦配鮮雞蛋茴香子意大利麵」。由意大利青瓜、茴香及車厘茄熬煮而成的上湯,巧妙帶出龍蝦的鮮甜滋味,加上以龍蝦泡沫和八角作點綴,更添風味。客人可點上一杯Van Gogh SENSES經典雞尾酒Starry,拉克酒和八角有助突顯這道海鮮美饌的誘人鮮味。

鍾情於創意料理的賓客不得不試24小時慢煮燴和牛面頰鮮雞蛋闊條麵配14個月艾斯阿格芝士」。經過24小時慢煮的和牛面頰香嫩鬆軟,再將和牛汁精華用來烹煮意粉,香濃入味。上碟前,均勻地灑上DOP原產地認證的艾斯阿格芝士便大功告成。特色雞尾酒Heritage Sour當中的波本威士忌和紅酒糖漿蘊含酸度,與這道菜式堪稱天作之合。

清新輕盈的「北海道薯仔麵糰配羅馬番茄煙燻水牛芝士」與甜中帶酸、以氈酒為基調的雞尾酒Kiwi Basil Smash可謂天生一對。自家製薯仔麵糰乃意菜中的常客,地道食法是配搭新鮮羅馬番茄和自製煙燻水牛芝士提升風味,最後灑上荷蘭紫薯片和半乾番茄,向一代畫家梵高致意。

其他焦點美食計有「法國夏季黑松露配鮮雞蛋意大利麵」,搭配由冧酒和杏仁酒調配而成的Black Diamond,甜美可口。客人亦可品嚐「意大利魚子醬及烏魚子配鮮雞蛋意大利麵」配梨子氣泡酒Pear Fizz

至於新登場的單點美饌,Van Gogh SENSES梵高藝術體驗館匠心打造「阿拉斯加帝王蟹配咖哩芫茜中東米及壓縮西瓜黑蒜脆片」,阿拉斯加帝王蟹和香辣咖哩芫茜醬的組合教人驚喜,佐以爽脆清甜的西瓜,為夏日帶來透心涼的味覺享受。

壓軸甜品「鮮甜粟米芝士蛋糕及雪糕配焦糖爆谷」色香味俱全,洋溢夏日風情。蛋糕透出新鮮粟米的天然香甜滋味,鬆脆的粟米粉與幼滑的雪糕及甜中帶咸的焦糖爆谷形成巧妙對比,為美宴畫上甜蜜句號。

下載高清圖片https://bit.ly/2JEW0jj

 

分享: